Hilario Alfaro: «El turista es nuestro mejor embajador, siempre repite»

«Desde hace unos años a esta parte, Madrid está de moda», comenta a este medio. Y si nos centramos en su sector, uno de los cambios de la ciudad pasa por la descentralización. Por ejemplo, el comercio de hace 70 años se focalizaba en la Gran Vía; ahora, en cambio, las posibilidades han abierto paso. Su local (Alfaro 1926) tuvo la suerte de crecer al ritmo que la ciudad, siendo de los exclusivos de la Gran Vía en épocas pasadas y luego trasladándose al barrio de Salamanca, donde se ubica hoy día. «La oferta que tiene la Comunidad se puede comparar a la de cualquier ciudad europea», considera, pues «la calidad de vida agrupa el clima, la gastronomía o la vida nocturna absolutamente segura», añade. «Y ojo, que el turista es nuestro mejor embajador, porque quien viene a Madrid lo aconseja y repite».